〒170-0013 東京都豊島区東池袋１-３-６ 山手ビル５F
営業時間 | 9:00～17:00 |
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定休日 | 土日祝祭日 |
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漬物の殺菌
漬物加工業者様
殺菌対象 ： 浅漬け、梅干、その他塩蔵品（生姜、大根、ニンニク等）
＜課 題＞
減塩製品の需要が高まり、好塩性酵母の問題（袋の膨張）が出てきた
耐塩性の酵母などは、原料を殺菌剤できちんと処理することで解決できました。
また、経時的に変化する色調の問題も同時に解決できました。
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担当：藤田
営業時間：9:00～17:00
定休日：土日祝祭日
次亜塩素酸ナトリウムやアルコール製剤をご使用中の方で「もっと菌数を落としたい」「食品へのニオイ移りを抑えたい」「賞味期限をもっと延ばしたい」「カビの発生を抑制したい」「菌が原因の袋膨張を抑えたい」等といった悩みを抱えているお客様は是非お試しください！
食品添加物殺菌料の「高度サラシ粉」を使いやすく液体にした「FKハイパー」や新たに認可された亜塩素酸水製剤の「クローラスAW」が解決いたします。
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担当の藤田です。食品の殺菌に関することならお気軽にご相談ください。