〒170-0013 東京都豊島区東池袋１-３-６ 山手ビル５F
営業時間 | 9:00～17:00 |
|---|
定休日 | 土日祝祭日 |
|---|
餅（和菓子を含む）の殺菌
切り餅の加工業者様、和菓子製造業者様
殺菌対象 ： 切り餅や和菓子に使用する餅など
＜課 題＞
餅にカビや酵母が発生し、クレームになる
＜改善点＞
餅つき工程で「FK-３」を原料に対して0.05〜0.1％程度噴霧することで、カビの発生や酵母菌による袋の膨張はかなり抑制できました。
お問合せ・ご相談はこちら
担当：藤田
営業時間：9:00～17:00
定休日：土日祝祭日
次亜塩素酸ナトリウムやアルコール製剤をご使用中の方で「もっと菌数を落としたい」「食品へのニオイ移りを抑えたい」「賞味期限をもっと延ばしたい」「カビの発生を抑制したい」「菌が原因の袋膨張を抑えたい」等といった悩みを抱えているお客様は是非お試しください！
食品添加物殺菌料の「高度サラシ粉」を使いやすく液体にした「FKハイパー」や新たに認可された亜塩素酸水製剤の「クローラスAW」が解決いたします。
お気軽に
お問合せください
ごあいさつ
担当の藤田です。食品の殺菌に関することならお気軽にご相談ください。